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FRECHE FRÜCHTCHEN & JUNGES GEMÜSE
FRECHE FRÜCHTCHEN & JUNGES GEMÜSE
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Fruchtmeister-Ausbildung einzigartig im Lebensmittelgroßhandel Frischer knackiger Salat, Gemüselasagne, ein exotischer Desserteller... Gastronomen, die ihren Gästen in punkto Obst & Gemüse nur das Beste bieten möchten, sind bei Gabriele Pachner an der richtigen Stelle. Hohe Qualität ist der C+C Pfeiffer Angestellten ein großes Anliegen – kein Wunder, immerhin ist sie ausgebildete Fruchtmeisterin. Als Fruchtmeisterin ist Gabriele Pachner Leiterin der Obst- und Gemüse-Abteilung bei C+C Pfeiffer. Die freundliche Expertin für Salate, Äpfel, Trauben, Auberginen und Co. steht ihren Kunden täglich mit Rat und Tat zur Seite. Geprüfte Fruchtmeister haben eine eigene Ausbildung genossen, in der alles über die genaue Herkunft exotischer Früchte, Bio-Lebensmittel, Qualitätsbeurteilung, optimale Lagerung und viele andere relevante Themen gelehrt wird. NACHGEFRAGT: Frau Pachner, was darf man sich unter einem Fruchtmeister vorstellen? Was haben Sie in Ihrer Ausbildung gelernt? Pachner: „Ein Fruchtmeister ist ein speziell geschulter und geprüfter Experte in allen Themen rund um den Bereich Obst & Gemüse. Inhalte meiner Ausbildung waren z.B. Warenkunde, Qualitätsmerkmale, richtige Lagerung, idealer Reifegrad, oder auch die Grundlagen des Lebensmittelrechts. Im Endeffekt steht natürlich immer die Qualität im Mittelpunkt.“ Und wie wirkt sich das auf ihre tägliche Arbeit aus, bzw. was haben Ihre Kunden davon? Pachner: „In erster Linie wirkt es sich natürlich so aus, dass wir in unseren Märkten nur beste Qualität dulden. Man könnte uns Fruchtmeister schon als Perfektionisten bezeichnen. Meine Kunden profitieren neben der Spitzenqualität auch von der Beratung durch das kompetente Fachpersonal, und das während der gesamten Öffnungszeiten.“ Was ist so besonders an Ihrem Beruf bzw. was macht Ihnen am meisten Spaß an Ihrer Arbeit? Pachner: „Die tägliche Frische und Vielfalt, die vielen bunten Farben und Düfte sind jeden Tag aufs Neue beeindruckend. Die gesicherte Warenverfügbarkeit ist eine schöne Konstante im Arbeitsalltag, Abwechslung bieten von Kunden speziell angeforderte seltene Produkte. Wir können quasi alles besorgen, das ist schon ein tolles Gefühl! Besonders schön ist auch der Kontakt zu den Kunden – ihre Zufriedenheit erleben zu können.“ |
Einheimische und Zug’reiste
Auf professionelle Beratung kommt man bei der schier unendlichen Auswahl des Qualitäts-Sortiment schon gerne mal zurück. Zu österreichischen „Klassikern“ wie Gala-Apfel, Edelkirsche und Häuptel-Salat gesellen sich täglich frische Exoten wie Chayote, Nashi oder Karambole. Lager- und Zubereitungstipps der Fruchtmeister kommen experimentierfreudigen Küchenchefs da wie gerufen – am besten nachdem man sich mit einer Kostprobe vom Geschmack der frechen Unbekannten überzeugen hat lassen. Stets zur Verfügung stehen Besonderheiten wie Mini- und Spezialgemüsesorten, „Convenience“ wie Schnittsalate und Schnittgemüse und die richtige Würze durch frische Kräuter und Pilze. Wenn möglich, dann natürlich Bio: das breite „natürlich für uns“ Sortiment zeigt die Ernte nachhaltiger Landwirtschaft in all ihrer Pracht. Sollte trotz all der Vielfalt jemand noch einen Wunsch offen haben, ist er mit C+C Pfeiffer gut beraten: Mit einer gewissen Vorlaufzeit ist es möglich, beinahe jedes Produkt – und sei es noch so selten – zu bestellen. Was ist so besonders an Ihrem Beruf bzw. was macht Ihnen am meisten Spaß an Ihrer Arbeit? Pachner: „Die tägliche Frische und Vielfalt, die vielen bunten Farben und Düfte sind jeden Tag aufs Neue beeindruckend. Die gesicherte Warenverfügbarkeit ist eine schöne Konstante im Arbeitsalltag, Abwechslung bieten von Kunden speziell angeforderte seltene Produkte. Wir können quasi alles besorgen, das ist schon ein tolles Gefühl! Besonders schön ist auch der Kontakt zu den Kunden – ihre Zufriedenheit erleben zu können.“ |
