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Kabeljau- Nudeln mit Knoblauch, Chili und geräucherten Paprikaschoten

Für ca. 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

500 g Kabeljau-Nudeln
1 Stk. Chilischote
5 Stk. Knoblauchzehen
200 g Pimiento del Piquillo
Etwas Weißwein
1/16 l hochwertiges Olivenöl
Salz, Pfeffer

Knoblauchzehen blättrig schneiden und in einer Pfanne mit nicht zu wenig Olivenöl anschwenken, den fein geschnittenen Chili und fingerdick geschnittene, geräucherte Paprika zugeben.

Mit etwas Weißwein ablöschen und die Kabeljau- Nudeln beigeben, bei kleiner Flamme ziehen lassen, würzen mit Salz und Pfeffer.